Публикация: Food Waste Management. Solving the Wicked Problem
Зареждане...
Дата
Автори
Заглавие на списанието
ISSN на списанието
Заглавие на том
Издател
Palgrave Macmillan
Абстракт
Provides an in-depth, research-based overview of the wicked problem of food waste, involving environmental, economic, social, and ethical considerations. Adopts a solution-focused orientation to food waste reduction. Includes insightful case studies that provide practical solutions.
Описание
Cham, Switzerland
Ключови думи
664 Хранително-вкусова промишленост, 502:628.3 Проблеми по опазване на природата, свързани с отпадъчни води и отпадъци